Circolare n. 14- divieto di introduzione e consumo di alimenti ad uso collettivo nella scuola

Si invitano tutti i docenti a prestare particolare attenzione a quanto indicato in oggetto. Partendo dal Regolamento UE n. 852/2004 in materia di igiene sui prodotti alimentari, la scuola ha subito diverse innovazioni che riguardano la distribuzione e il consumo di cibo all’interno delle classi. La distribuzione e il consumo collettivo di alimenti all’interno delle classi richiama tre gravi problematiche: 1. il forte aumento di casi di bambini allergici o intolleranti a sostanze presenti negli alimenti; 2. la difficoltà di garantire sicurezza e salubrità di alimenti prodotti in ambienti casalinghi; 3. la difficoltà oggettiva di diversificare nella classe la distribuzione di alimenti (anche di provenienza certa) in base alle allergie e/o intolleranze di ciascun alunno

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